Bala Baiana

Bala Baiana

Receita de Bala de coco caramelizada (bala baiana ou bala de ovo). Simplesmente deliciosa.

Receita Bala Baiana

Ingredientes:

  • – 1 lata de leite condensado
  • – 250 gr de coco ralado
  • – 3 unidades de gema de ovo
  • – 1 colher de sopa de açúcar
  • – 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

  1. Derreta a manteiga em uma panela e acrescente o leite condensado, as gemas e o açúcar.
  2. Misture, abaixe o fogo e acrescente os cocos ralados ( 200 g de côco ralado fino e 50 g de côco ralado grosso) e mexa com cuidado sem parar.
  3. Quando descolar do fundo da panela retire do fogo, despeje em uma tigela untada com manteiga e deixe esfriar. 4.Depois de frio faça bolinhas e deixe em geladeira por 6 horas seguidas.

Ingredientes da Calda:

  • – 400 gr de açúcar
  • – 1 copo de água
  • – 1 colher de sopa de vinagre branco

Modo de Preparo da Calda:

  1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
  2. É importante não mexer até o caramelo estar dourado. 3.Sabe-se o ponto colocando um fio na água gelada, se ao morder este quebrar está bom.
  3. Imediatamente tire do fogo, passe as bolinhas, uma a uma e vá colocando em uma mesa untada.
  4. Após secar embrulhe-as. Para conservar mais deixe em geladeira.
Please follow and like us:
error

Comentários

comentários

You may also like...