Bolo de Cenoura Fácil

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Bolo de Cenoura Fácil com cobertura de chocolate é uma verdadeira perdição para o lanche do fim de tarde.

Receita Bolo de Cenoura Fácil

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 3 cenouras médias
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento

Para a Cobertura:

  • Chocolate amargo em pó a gosto
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 1/2 colher de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de açucar

Modo de Preparo:

Para a Massa:

  1. No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras. Bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos
  2. Em uma vasilha a parte colocar os secos. Misturar os dois e mexer bem
  3. Levar ao micro-ondas por 10 minutos (em forma apropriada
  4. Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra

Para a Cobertura:

  1. Levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse
  2. Se preferir leve ao micro-ondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar
  3. Colocar em cima do bolo ainda quente
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