Filé de frango empanado com ervas

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Filé de frango empanado com ervas, manjericão, cebolinha, peito de frango, farinha de ervas. Um delicioso acompanhamento para o almoço.

Receita Filé de frango empanado com ervas

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) Tomilho fresco picado
  • 4 filés (100g cada) de Peito de Frango
  • 3 colheres (sopa) de Cebolinha francesa picada
  • 6 fatias de Pão de forma amanhecido*
  • 2 Limões thaiti (raspas e suco para temperar)
  • 5 colheres (sopa) de Manjericão fresco picado
  • 2 ovos
  • 100 mL de Azeite Virgem
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

  • Bata o pão no modo pulsar do liquidificador até formar uma farofa e  com pedaços grosseiros.
  • Acrescente ao pão moído, as ervas bem picadas e as raspas de limão.
  • Tempere os filés de frango com limão, pimenta e sal.
  • Depois passe o frango no ovo, retire o excesso e empane com o pão moído e as ervas.
  • Forno preaquecido a 200°C.
  • Aqueça uma frigideira, coloque o azeite até que cubra o fundo da panela.
  • Frite os filés já empanados dos lados até que fiquem bem dourados.
  • Espalhe os filés em uma assadeira e leve ao forno por uns 5 minutos.

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