Lasanha de Abobrinha e mussarela light

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Fim de Semana é dia de comer bem. Para não sair da dieta, prepare está gostosa lasanha de abobrinha com mussarela light.

Receita Lasanha de Abobrinha e mussarela light

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas italianas médias
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 dente de alho
  • 1 colher de sopa queijo parmesão ralado
  • 50 gramas de mussarela light
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • Algumas fatias de cebola
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  • Fatie as abobrinhas
  • Bata no liquidificador os tomates com alho, sal e orégano a gosto
  • No refratário, coloque uma camada de molho, duas camadas de abobrinha, salpique um pouquinho de sal, espalhe um pouco de molho, algumas fatias de cebola e salpique a salsa e o queijo ralado
  • Torne a colocar fatias de abobrinha, repetindo todas as camadas
  • Leve ao forno médio, por cerca de 20 minutos, até que as abobrinhas estejam murchas
  • Cubra com uma camada de mussarela light, espalhe o azeite de oliva e volte ao forno apenas para que esta derreta
  • Se preferir, use o microondas – o tempo de cozimento é de 8 a 10 minutos em potência alta na primeira fase, mais uns 2 minutos na mesma potência, na segunda fase.

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